- Cynheswch yr olew mewn padell fawr yna ychwanegwch y cig oen a’i ffrio nes ei fod wedi brownio. Ychwanegwch y nionyn, y garlleg, y sinsir, y seleri a’r tsili a ffriwch am 2 funud.
- Ychwanegwch y sbeisys a throwch am ychydig funudau. Ychwanegwch y llaeth coconyt, y stoc, y piwrî tomato a’r halen a’r pupur. Pan fydd wedi berwi, gorchuddiwch gyda chaead a mudferwch am 90 munud. Ychwanegwch fwy o stoc os oes angen.
- Ychwanegwch y tatws melys a pharhewch i goginio am 30 munud neu nes mae’r tatws yn feddal.
- I orffen – ychwanegwch y croen a’ sudd leim ac ysgeintiwch y coriander wedi’i dorri drosto.
Cyri tatws melys Goaidd gyda Chig Oen Cymru
- Amser paratoi 20 mun
- Amser coginio 2 awr
- Ar gyfer 5+
Bydd angen
- 600g o Gig Oen Cymru PGI (coes, ysgwydd neu wddf), wedi’i ddeisio
- 1 llwy fwrdd o olew
- 1 nionyn, wedi’i sleisio
- 2 ffon seleri, wedi’u sleisio
- 4 ewin garlleg, wedi’u gwasgu
- 1 tsili coch, heb yr hadau ac wedi’i sleisio’n denau
- ½ modfedd o sinsir ffres, wedi’i dorri’n fan
- 3 llwy de o bowdwr garam masala
- 2 lwy de o bowdwr tyrmerig
- 1 llwy de o hadau ffenigl
- 400ml tun o laeth coconyt
- 2 lwy fwrdd o biwrî tomato
- 150ml o stoc llysiau neu gyw-iâr
- 1 daten felys, wedi’i deisio
- Halen a phupur
- 1 leim, croen a sudd
- Llond llaw o goriander ffres
- Gweinwch gyda reis
Gwybodaeth am faeth
- Ynni: 1035 KJ
- Calorïau: 246 kcals
- Braster: 10 g
- Sy’n dirlenwi: 3.7 g
- Halen: 0.7 g
- Haearn: 2.9 mg
- Sinc: 3.7 mg
- Protein: 22.3 g
- Ffeibr: 2.9 g
- Carbohydradau: 18.5 g
- Sy’n siwgro: 9.7 g