- Berwch y tatws ac, wrth iddynt ferwi, paratowch y gymysgedd cig.
- Mewn padell boeth, ffriwch y briwgig, y nionyn a’r garlleg nes maent wedi brownio. Ychwanegwch y sbeisys a chymysgwch yn dda cyn ychwanegu’r moron a’r blawd – coginiwch am ychydig funudau yna ychwanegwch y stoc a’r piwrî. Ychwanegwch y cnau pinwydd.
- Coginiwch am 20 munud yna trosglwyddwch i ddysgl bastai.
- Pan fydd y tatws yn feddal, draeniwch ac ychwanegwch yr halen a’r pupur, y menyn a’r llaeth. Stwnsiwch nes maent yn hufennog.
- Codwch y tatws â llwy ar y gymysgedd cig neu gallwch ei beipio. Coginiwch yn y popty am 15 munud arall nes mae’r tatws wedi brownio.
Pastai’r bugail â sbeis Morocaidd
- Amser paratoi 20 mun
- Amser coginio 45 mun
- Ar gyfer 4
Bydd angen
- 450g o friwgig Cig Oen Cymru PGI coch
- 1 llwy fwrdd o olew
- 1 ewin garlleg, wedi’i wasgu
- 1 nionyn mawr, wedi’i dorri’n fân
- 2 foronen, wedi’u plicio a’u deisio’n fân
- 1 llwy de o gwmin
- 1 llwy de o bupur Jamaica
- 1 llwy de o goriander mâl
- 1 llwy de o sinamon mâl
- ½ llwy de o hadau ffenigl
- 2 lwy fwrdd o biwrî tomato
- 1 llwy fwrdd o flawd
- ½ peint o stoc llysiau neu gig oen (efallai y bydd angen mwy)
- 25g o gnau pinwydd (dewisol)
- Persli wedi’i dorri i weini (dewisol)
Ar gyfer y tatws:
- 400g o datws ar gyfer berwi, wedi’u plicio a’u chwarteru
- 200g o datws melys, wedi’u plicio a’u chwarteru
- 50g o fenyn
- Ychydig o laeth neu hufen
- Halen a phupur
Gwybodaeth am faeth
- Ynni: 1872 KJ
- Calorïau: 446 kcals
- Braster: 21 g
- Sy’n dirlenwi: 10 g
- Halen: 0.79 g
- Haearn: 3.6 mg
- Sinc: 4.7 mg
- Protein: 26 g
- Ffeibr: 7 g
- Carbohydradau: 41 g
- Sy’n siwgro: 11 g